癌症35％飲食造成 適量彩虹蔬果助防癌

癌症35％飲食造成 適量彩虹蔬果助防癌

本報新聞中心／報導
　　「癌症」已連續32年是國人十大死因之首！每五分四十秒就有一人因癌症而過世；根據癌症流行病學調查發現，80％的癌症可能與我們的生活環境有關，其中飲食占癌症發生原因的35％。營養師建議，蔬果中植物化學物質的顏色有紅、黃、綠、白、紫、橙，有如彩虹般色彩繽紛，營養價值也都不同，平時應均衡多樣攝取，藉由均衡攝取六大類食物，幫助身體維持正常的運作來預防癌症發生。
　　衛福部豐原醫院營養科主任謝惠敏表示，壞的飲食會提供一個環境讓壞的基因表現，但好的飲食則會提供一個好的環境來對抗壞的基因，均衡適量的健康飲食要從日常飲食中減少致癌物質的攝取開始。
　　江佳容營養師建議，防癌飲食守則因以均衡、高纖、低脂的飲食和多運動為主。增加蔬果攝取量，每天至少吃三份蔬菜、兩份水果，各種顏色的蔬果都要攝取，食物類型可多變化；每日維持20～30分鐘的運動，例如快走、騎腳踏車、游泳、慢跑等有氧運動，或是選擇肌耐力運動，如伏地挺身、仰臥起坐等；以日常飲食與生活習慣來預防癌症。
　　台灣癌症基金會建議，全民應力行正確的蔬果攝取量，才能有足夠抗氧化營養素及植物化學物質，以利消除自由基、增加免疫力，並預防癌症及其他文明病的發生；抗氧化營養素及植物化學物質普遍存在於穀類、豆類、蔬菜、水果等天然植物中。

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糖尿病不宜泡溫泉？4原則保安全

糖尿病不宜泡溫泉？4原則保安全

本報新聞中心／報導
　　只要注意溫泉水質，並適時補充水分，糖尿病患者仍可像一般人一樣，開心享受泡湯的樂趣。
　　在討論糖尿病患者能否泡溫泉前，應先釐清一個觀念：很多人都存在一個迷思，以為只要流汗，就已算是達到運動的目的，因此，有不少人將泡溫泉流汗，與達到運動的效果畫上等號。其實泡溫泉和運動完全是兩回事，泡溫泉即使流許多汗，也無法達到運動的效果。

掌握「水溫、時間、水分」原則
　　至於糖尿病患者可不可以泡溫泉？當然可以，只要把握「水溫不過高、時間不過久、適時補充水分」等4原則，糖尿病患者也可以開心享受泡湯之樂。
　　原則1、水溫不可超過攝氏40度：不論是洗熱水澡，泡溫泉，使用電暖爐、電毯等，都是冬天寒流來襲時常用的禦寒方式，此時因手腳冰冷、感覺較不敏銳，水溫或電器溫度會調高。但對糖尿病患者來說，由於末梢神經的感覺比一般人遲鈍，很容易因水溫或電器溫度太高，導致燙傷而不自知。
　　每到冬天，因燙傷就醫的患者屢見不鮮。所幸現在有很多溫泉，都會標示池水的溫度，建議患者泡溫泉時，水溫不可超過攝氏40度。如果在家泡澡，由家人先試水溫，且患者獨自在家時不可泡澡，以免發生危險。
　　原則2、時間不超過15分鐘：泡溫泉宜在飯後，此時的血糖控制相對穩定。此外，浸泡時間也不宜太長，因為泡溫泉也會消耗人體的熱量及水分，發生低血糖的風險也會提高。
　　原則3、適時補充水分：泡溫泉時會大量流汗，糖尿病患者須小心因脫水而導致血糖上升，故水分的補充非常重要。
　　原則4、有傷口者不可泡溫泉：如果皮膚有傷口，就不可泡溫泉，以免造成刺激，甚至引起感染、不易癒合等問題。

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